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引用 世界最健康食物排名——中餐排第三  

2010-03-31 22:21:44|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用

翟华世界最健康食物排名——中餐排第三

美国福布斯杂志网站在3月2日发表RebeccaRuiz的文章,题为The World's Healthiest Diets(世界最健康食品),介绍名人健身教练、作家HarleyPasternak写的一本书The Five Factor World Diet(世界食品5要素)。

 

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语

HarleyPasternak说他走遍世界,发现拥有最健康食物的国家都会吃很多的鱼(而不是牛肉)、蔬菜、豆类。在日本冲绳,他发现那里的百岁老人很多。在瑞典他注意到三明治只配有一块面包,而不是两块,成为“单面三明治”。在意大利,人们吃完饭后要进行pasagiatta,一起出去走一走。还有许多国家,人们每天去市场买菜,这倒不是仅为了蔬菜新鲜,而是保证了适量的运动。

 

HarleyPasternak所说的“5要素”的“5”,指食品要讲究(i)瘦肉蛋白、(ii)低碳水化合物、(iii)健康脂肪、(iv)纤维、(v)低糖。此外,还有一连串与5有关的健康进食习惯。比如5meals a day(一天进食5次,两次正餐,3次小吃snacks)、5-ingredientmeals(吃含有5种原料的菜),如果觉得繁琐,难以坚持,Harley Pasternak还特意建议可以有5 cheat daysin 5 weeks(5周内可以“欺骗5次”,i.e. 随意进食5天)。

 

按照“5要素”的理论, HarleyPasternak为世界各国食品做了一个健康排名,中餐排在日本料理和新加坡菜之后,列第3位。瑞典、希腊、以色列、韩国、意大利、西班牙、法国的食物也在书中得到好评。这些国家食物受好评的共同原因是低脂肪食物、鱼类、瘦肉蛋白、蔬菜、水果、豆制品丰富,这些食物含有天然抗氧化剂能够预防癌症。


世界最健康食品排名(当然这只是一家之言,仅供参考):

第一名:日本料理(日本人肥胖率:1.5%,预期寿命82岁)。除了日本料理本身高度符合“5要素”之外,日本人也习惯吃个八成饱,也是保持健康长寿的秘密。

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语

第二名:新加坡菜(新加坡人肥胖率1.8%,预期寿命82岁)。新加坡菜高居第二,主要是他们在吃米的时候,配以蔬菜和鱼类。

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语

第三名:中国菜(中国人肥胖率:1.8%,预期寿命73岁)。2/3的中国食物的主材是蔬菜、水果、全谷物和豆类,其中包括绿叶蔬菜、根类蔬菜、大豆、生姜和大蒜等,这些主材非常健康。中国人也做油炸食品,但是更多时候他们炒、蒸、炖肉类和蔬菜。

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语

第四名:法国菜(法国人肥胖率:6.6%,预期寿命81岁)

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语

第五名:韩国菜(韩国人肥胖率:10%,预期寿命79岁)

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语

第六名:瑞典菜(瑞典人肥胖率:11%,预期寿命81岁)

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语

第七名:意大利菜(意大利人肥胖率:13,预期寿命80岁)

 

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语


第八名:西班牙菜(西班牙人肥胖率:16%,预期寿命80岁)

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语

第九名:以色列菜(以色列人肥胖率:24%,预期寿命81岁)

 

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语


第十名:希腊菜(希腊人肥胖率:25%,预期寿命80岁)

 

世界最健康食物排名——中餐排第三 - 翟华 - 东方文化西方语


 

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